Задушени свински гърди с червено вино

Необходими продукти:


4 броя свински гърди с кост (около 1 кг)
500 г лук
1 ч.ч. червено вино
1 глава чесън (8-10 скилидки)
1/2 ч.ч. вода
3 с.л. соев сос
20 г масло
риган
мащерка
розмарин
черен пипер
сол



Начин на приготвяне


Измиваме добре гърдите под течаща вода. Поръсваме всяко парче със сол, черен пипер, риган, мащерка и розмарин и разтъркваме добре и ги поставяме в подходяща тава. Почистваме лука и го поставяме между парчетата месо. Ако има дребни лукчета ги оставяме цели, а по-големите глави - разрязваме на половинки. Аз предпочитам да има и цели лукчета и нарязани - вкусът е различен :)) Наливаме виното, вода и соевия сос. Върху лука поставяме няколко тънки парченца масло, но не прекаляваме, защото месото ще си пусне мазнина. Покриване тавата с фолио и печем в предварително загрята на 200 градуса фурна около 80 минути. След това отвиваме фолиото, увеличаваме градусите на 220 и печем още около 20 минути, за да придобие месото коричка от двете страни.

0 коментара:

Публикуване на коментар

Ще се радвам да споделите мнението си...

Creative Commons License
know how to cook (Аз готвя... една кулинарна авантюра) by Stanka Stoyanova (Станка Стоянова) is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 3.0 Unported License.
 

Последователи