fbpx

Баница с тиква, ябълка и сушени плодове

Instant Pot Duo Crisp Ultimate Lid

Ароматна баница с тиква, ябълка и сушени плодове, която търпи много импровизации.


Когато готвиш за малко дете и двама възрастни, а свободното ти време граничи с нула, често си изправен пред следния избор – или детето да яде същата храна като възрастните или възрастните да започнат да се хранят като детето и да се съобразят с „ограниченията“. Единодушно решихме, че вариант 2 е по-добрият от здравословна гледна точка, но определено не е по-лесният. В менюто ни много по-трайно се настаниха нови храни и ястия, които преди това бяха табу за мъжката половина от семейството и се откри необятно поле за импровизации.

Доста рецепти се наложи да претърпят някакви трансформации, за да бъдат предложени на дете почти на 3. Така тиквеникът с превърна в баница с тиква и ябълки, за по-богат вкус и за да се маскира наличието на тиква, която от известен период е недолюбвана. Захарта беше заместена от био сушени плодове или такива, които не са подсладени допълнително. Традиционните кори за баница от бяло пшенично брашно бяха заменени от такива приготвени от пълнозърнесто брашно, които междудругото се намират доста трудно.

След всички промени се оказа, че всъщност се получи невероятно вкусна баница и много ароматна, която се харесва на всички и търпи куп импровизации.

 

Рецепти за сладка баница

Баница с тиква, ябълка и сушени плодове

Баница с тиква, ябълка и сушени плодове

Все още няма оценки
Cook Time 1 hr
Total Time 1 hr

Ingredients
  

  • 1 пакет кори за баница
  • 500 г почистена тиква
  • 500 г ябълки
  • 3-4 с.л. стафиди
  • 3-4 бр фурми
  • 5-6 бр сушени сини сливи
  • ½ ч.л. канела
  • олио от гроздови семки или друга мазнина

Instructions
 

  • Вземете една от корите, поръсете я с мазнина, поръсете с част от плънката и завийте на руло.
  • Направете същото с останалите кори.
  • Подредете ги в тава, застлана с хартия за печене.
  • Печете баницата до готовност в предварително загрята до 180 градуса фурна.
  • Извадете готовата баница, поръсете я с вода и я покрийте с кърпа за около 30 минути.
  • Изчакайте да изстине, нарежете я на парчета и я поднесете с любов.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Допълнителни насоки

  • Използвайте от по-дебелите кори
    за баница, а може и такива приготвени от пълнозърнесто брашно.
  • Изберете сушени плодове, които не
    са подсладени допълнително. На пазара вече има голям избор. Ако не Ви е достатъчно сладко, просто добавете по-голямо количество от тях. За нашето семейство тази сладост е напълно достатъчна.
  • Комбинирайте и експериментирайте смело със сушените плодове. Все пак Ви препоръчвам да се придържате основно към такива, които се отглеждат по нашите географски ширини (стафиди, сини сливи, вишни, череши) и да не използвате екзотични с наситени и ярки цветове.
  • Добавете ядки, ако баницата няма
    да бъде консумирана от малки деца.
  • Може да приготвите баницата само
    с тиква или ябълки.
  • Много често правя баницата като налагам корите, защото не всички кори търпят навиване, тъй като някой са много чупливи. Ако използвате пълнозърнести кори, препоръчвам варианта с наложения вариант.
  • По желание може да добавите цитрусова кора или етерично масло, подходящо за кулинарни цели.

P.S. Баницата на снимките е приготвена с обикновени кори на сач (както споменах пълнозърнестите са дефицитна стока и не всеки път са налични) и е поръсена с пудра захар, за по-добра презентация, а не с цел доовкусяване.

Хареса ли ви тази рецепта?

Хареса ли ви рецептата за баница с тиква, ябълка и сушени плодове? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.


Последвайте ме във FacebookInstagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook.

Още рецепти

Свинско месо с кориандър на фурна

Tanya

Пиле с микс от зеленчуци

Станка Стоянова

6 рецепти с риба за необичащи шаран

Станка Стоянова

6 коментари

tillia януари 22, 2015 at 20:46

Чудесна е тази баница! Когато приготвям за себе си обичам вместо захар да слагам сухи плодове. Напълно достатъчно са, за да е сладка на вкус.
Много добре сте се насочили към такова здравословно хранене и приучавате детето. Поздравления!

Отговор
Tanya януари 30, 2015 at 16:12

Така е, Тили, според мен със сушените плодове става много по-вкусна. Опитваме се поне някаква култура на хранене да има, пък вече и аз се обърках кое е здравословно и кое не. 🙂

Поздрави и прегръдки!

Отговор
Габриела Георгиева януари 23, 2015 at 05:56

Много вкусна баница се е получила. А щом е здравословна, какво по- хубаво?
Поздрави!

Отговор
Tanya януари 30, 2015 at 16:11

Има какво още да се желае по темата здравословност, но да кажем, че е добър компромисен вариант. 🙂
Поздрави!

Отговор
Ани декември 10, 2017 at 09:49

Здравейте, би ли се получила в безглутенов вариянт с оризови кори 🙂

Отговор
Станка Стоянова декември 10, 2017 at 11:29

Здравейте! Не съм опитвала да я приготвям с оризови кори, но не виждам причина да не се получи.

Отговор

Оставете коментар

Оцени рецептата




*С попълването на тази форма, Вие се съгласявате Вашите лични данни да бъдат съхранявани и управлявани от този сайт.

Сайтът използва "бисквитки", за да Ви предостави по-добро потребителско изживяване. ОК Научете повече